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| Nuestro nuevo “Chef Internacional”, nos ofrece todas las semanas un variado y exquisito menu, junto a una espectacular lista de sugerencias, donde podemos encontrar algunas de sus exuberantes y espectaculares combinaciones. |
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Salmon Rosado “Martin Carrera” , con camarones, champignon, panceta, y noisette de verduras.
Salmon Blanco “Levantina” salteado a la manteca, cebolla veneciana, alcaucil, mejillon, aromatizado al cognac y papas noissette al vapor.
Postas de Salmon Blanco “Marbella” con Alcaucil, esparragos, salsa española y mejillones con timbal de arroz.
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 os colores y sabores de nuestros exquisitos platos se combinan con el arte en un ambiente distinguido para disfrutar hasta la sobremesa, veladas o almuerzos inolvidables.
Con la llegada de nuestro “nuevo chef” nos propusimos ofrecer una cocina sin límites en cuanto a calidad, variedad y cantidad, una excelente “carta de vinos”, y una esmerada atención, en un ambientecálido y confortable. En “Las Violetas” la cocina se renueva cada día, para sorprender a nuestros clientes, con los mas exquisitos e imperdibles platos.
Descubra los innumerables “platos del chef”, de los cuales se recomiendan desde carnes rojas y blancas, hasta deliciosas pastas caseras, elaborados con el mas alto nivel y calidad. |
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Brochette De Abadejo con Panceta, Fetuccini, Aceitunas y Emulsión de Albahaca.
Filet de merluza con frutos de mar y puré tricolor.
Filet de abadejo al champagne con timbal de arroz.
Filet de abadejo a la crema de limón.
Salmón a la crema del roquefort, con crema, roquefort y puré tricolor.
Salmón Rosado grille, con salsa tártara y papas al natural.
Salmón Rosado “Martin Carrera” con camarones, champignon, panceta y noisette de verduras.
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